콜드룸이란 무엇입니까?

콜드룸 식품 공급망, 의약품 창고, 화학 원료 관리에서 없어서는 안 될 중요한 연결 고리입니다. 단순한 냉장 보관 공간이 아닌 정밀한 온도 조절 기술을 통해 제품의 장기 보존이 가능한 인프라입니다. 그렇다면 콜드룸(콜드룸)이란 정확히 무엇입니까?

냉장실은 전문 냉동 시스템을 사용하여 내부 온도를 영하(일반적으로 섭씨 0~15도, 가장 일반적으로 2~8도) 이상으로 정확하고 안정적으로 유지하는 밀폐된 보관 공간입니다.

A의 핵심가치는 Cold Room 주로 다음과 같은 측면에서 나타나는 고유한 보존 능력에 있습니다.

• 미생물 활동 억제: 저온 환경은 박테리아, 곰팡이 및 기타 미생물의 성장과 번식을 크게 지연시켜 식품 부패를 지연시킵니다.
  
  
• 생리학적 대사를 늦추는 것: 과일, 채소 등 신선 농산물의 경우 콜드룸을 통해 효과적으로 호흡을 줄여 숙성 및 노화 과정을 늦추고 장기 저온 보관이 가능합니다.
  
  
• 정확한 온도 제어: 전문 냉장실에는 고정밀 온도 제어 및 모니터링 시스템이 갖춰져 있어 생물학적 제제 및 특정 의약품을 보관하는 데 중요한 지속적인 환경을 보장합니다.
  

냉장 보관과 냉동실의 차이점: 핵심은 온도 경계에 있습니다

둘 다 냉장보관 또는 저온보관 시설이기는 하지만, 콜드룸 냉동고는 기능적 목적과 온도 조절 범위가 근본적으로 다릅니다. 올바른 냉동 시스템을 선택하려면 이러한 차이점을 이해하는 것이 중요합니다.

• 다양한 온도 범위: 콜드룸 operate at temperatures always above the freezing point of water, i.e., above 0 degrees Celsius, for the purpose of preservation, not freezing. Freezer rooms typically maintain temperatures at -18 degrees Celsius or even lower to achieve deep freezing.
  
  
• 다양한 저장 목적: 콜드룸 are suitable for short- to medium-term low-temperature storage, mainly for storing fresh fruits and vegetables, dairy products, beverages, and pharmaceuticals requiring refrigeration. Freezer rooms are used for meat, seafood, and frozen foods that require long-term, fully frozen storage.
  
  
• 상품 상태에 미치는 다양한 영향: 콜드룸 maintain the liquid state or original state of goods to preserve their freshness. The freezer compartment achieves ultra-long-term preservation by condensing the internal moisture of items into ice.
  
  

냉장 보관실 구축을 위한 주요 기술 구성요소

고효율, 에너지 절약형 냉장 보관 시스템은 안정적인 저온 보관 환경을 보장하기 위해 여러 특수 구성 요소의 조화로운 작동에 의존합니다.

• 냉동 시스템: 압축기, 응축기, 증발기(공기 냉각기)를 포함하여 냉원을 제공하고 온도 제어를 달성하기 위한 기반입니다. 그 디자인은 냉장 보관실의 부피와 열 부하에 맞춰야 합니다.
  
  
• 절연 구조: 냉장실의 벽, 바닥, 천장 등을 고성능 단열재(폴리우레탄 단열재)로 구성하여 외부 열에 대한 단열성을 극대화하고 에너지 소비를 최소화합니다.
  
  
• 온도 제어 및 모니터링 시스템: 고급 전자 컨트롤러와 센서를 사용하여 냉장실 내 온도와 습도를 실시간으로 모니터링하고 정밀하게 조절하여 보존에 필요한 엄격한 기준을 충족합니다.